Hoe groeit uw tuin?

In de middeleeuwen dienden kloostertuinen evenzeer als voedselbron als voor medische doeleinden. En tijdens beide wereldoorlogen riepen regeringen door heel Europa en in de Verenigde Staten hun burgers op de rantsoenen aan te vullen (en hun humeur al doende te verbeteren) door fruit, groente en kruiden te planten op allerlei soorten particuliere en openbare landerijen. Van parken tot daken, velden en schoolpleinen, 20 miljoen overwinningstuinen zoals ze bekend werden, vormden de bron voor 40 procent van de verse fruit en groente in Amerika op het hoogtepunt van de oorlog.

Of het nou de meditatieve aard van tuinieren is of het simpele plezier dat we hebben als een simpel zaadje ontspruit tot een stevig gewas, je handen vuil maken in de tuin heeft iets bijzonder transformatiefs. En in een tijd waarin zoveel buiten onze macht ligt - van onze beperkte bewegingsvrijheid tot onze verstoorde dagelijkse routines - kan zoiets simpels als tuinieren ons een beetje rust en kalmte bieden. Nu de lentedagen zich voor ons uitstrekken, is dit het uitgelezen moment om een schop en wat zaadjes ter hand te nemen (en uw quarantainegenoten) en te beginnen met iets te verbouwen.

Of u nu een beginner bent of zeer goed ontwikkelde groene vingers hebt, het geluk hebt dat u een tuin hebt of werkt met een plantenbak in de vensterbank (of op een brandtrap - dit bleek heel goed mogelijk te zijn, zo hebben een aantal bijzonder indrukwekkende overwinningstuinen in voorbije decennia wel bewezen), zorg ervoor dat u een plan hebt en op een schaal werkt die u niet boven het hoofd gaat groeien.

Eenmaal in de grond zijn dit enkele van de snelst groeiende planten (de eerste oogst zult u ongeveer een maand na het planten kunnen binnenhalen): lente-uien, radijsjes, babyspinazie en sla. Kruiden zoals basilicum kunt u opkweken in een glas water op een zonnige plek op het aanrecht en dan uitplanten in de grond zodra ze wortel hebben geschoten. Op dezelfde wijzen zullen ook stukjes aardappel (mits ze ten minste één kiem hebben), gemberresten en peperzaadjes allemaal gemakkelijk tot groei en bloei komen. En hoe zit het met wat algemene tips voor succes in de tuin? Gebruik zo mogelijk compost, onderzoek wat elke plant nodig heeft, wees consequent met water geven en vergeet niet om een zonnige plek uit te zoeken. Door naast de eetbare planten ook bloemen in de tuin te zetten, trekt u insecten aan die helpen om de bodem te verbeteren, en zo ziet uw tuin er ook nog eens veel mooier uit.

En maak van tuinieren, in de traditie van tuinen overal ter wereld en in de geschiedenis van de mens, een gemeenschappelijke activiteit. Dit is een ideaal moment om uw kinderen te leren hoe ze iets kunnen verbouwen en het de tijd en ruimte kunnen geven die het nodig heeft om te groeien. Wanneer iedereen meehelpt met verbouwen en onderhouden, zullen uw gewassen op magische wijze veel beter smaken zodra u ze kunt eten. Bovendien brengen ze wat broodnodige succeservaringen in deze lastige tijden die we samen uitzitten. Of u uw oogst nu deelt met familie of bij de buren op de stoep zet, zie het als een welkome herinnering van de natuur dat al kunnen we niet precies bepalen hoe onze tuinen bloeien, het absoluut niet buiten onze macht ligt.