De authentieke en tijdloze wereld van Ralph Lauren
november 2025
RL/Cultuur

Van schuur naar tafel

Ricky Lauren’s portret van het leven in de bergen is een ode aan de rustieke keuken, gezelschap in de buitenlucht en het gevoel voor avontuur – kenmerkend voor het leven op de Double RL Ranch.
Op de Double RL Ranch, in het westen van Amerika, volgt het leven een ritme dat onmogelijk te negeren is. De dagen beginnen vroeg met het verzorgen van het land en de dieren. Elk moment is afgestemd op het zonlicht en de grillen van de natuur. De maaltijden vormen het anker van de dagelijkse werkzaamheden en brengen iedereen na lange uren buiten weer bij elkaar om te genieten van eenvoudige ingrediënten: gerechten gegrild boven een open vuur en stoofschotels die de hele middag hebben gesudderd. Ze zorgen voor het comfort en de kracht die het land zelf uitstraalt. Voor Ricky Lauren zijn deze maaltijden de belichaming van familie en traditie. Ze zijn een eerbetoon aan de woeste schoonheid van de San Juan Mountains en aan de pioniersgeest van het zuidwesten van Colorado. In haar kookboek, Ricky Lauren: Cuisine, Lifestyle, and Legend of the Double RL Ranch, blikt ze terug op het ontstaan van de Double RL Ranch, toen zij en Ralph op een zonnige middag in de zomer van 1982 de schuur van de oude Vance voor het eerst zagen. Sindsdien hebben Lauren en haar familie talloze herinneringen gemaakt op de ranch – met hartige, Amerikaanse gerechten, diners in de buitenlucht en een diep respect voor het land – die de voedingsbron vormen voor hun manier van leven in de bergen.
IN DE BUITENLUCHT
Een tafelsetting met items uit de Canyon Road-collectie, waaronder tinnen accessoires van de Diné (Navajo) kunstenaars Naiomi en Tyler Glasses, onderdeel van Ralph Lauren's Artist in Residence-programma.

Najaarsrecepten van The Polo Bar

CODE OF THE WEST

Ingrediënten

  • 45 ml rye whiskey (bijv. Russell’s Reserve Single Barrel Rye)
  • 15 ml Drambuie
  • 7 ml Cynar
  • 7 ml Alpe Genepy Herbetet
  • 1 scheutje walnotenbitter
  • 1 scheutje oranjebitter
  • 1 scheutje Angostura bitters
  • Garnering: gebrande citroenschil

Bereiding

Giet alle ingrediënten in een mengglas, roer goed door en schenk door een zeef in een glas met ijsblokjes. Verwarm de oliën in de citroenschil door deze kort boven de vlam te houden, en knijp ze vervolgens uit over de cocktail.

Smaakprofiel

Dennenachtig, kruidig, pittig en rokerig.

ROCKY MOUNTAIN SUNDAE

Ingrediënten

  • Havermoutijs
  • Cowboy cookies (havermoutkoekjes)
  • Geroosterde gezoete kokosvlokken
  • Bourbon-karamelsaus
  • Slagroom

Notities

Sommige historici herleiden de geschiedenis van de cowboycookie naar Wyoming, waar het in het Oude Westen een snack vol energie voor cowboys was. Tijdens de Presidentiële Bake-Off van 2000 werd het havermoutkoekje, verrijkt met stukjes chocolade, geroosterde pecannoten en kokosvlokken, populair gemaakt door Laura Bush, die in haar recept ook kaneel gebruikte
Meer van
article image
Cultuur
Een klassieke tailgate
Polo mag dan elders zijn ontstaan, maar sinds de sport in de Verenigde Staten voet aan de grond heeft gekregen, is de voorbereiding op het spel verbonden met een typisch Amerikaanse sporttraditie: de tailgate.
Lezen
article image
Cultuur
Wild geboren
Een mustangveulen leren lopen.
Lezen
article image
Cultuur
Vallei X
Een geheime plek waar skiën nog precies is zoals het ooit was.
Lezen